深受濱松市民喜愛的濱松餃子，經常在各大媒體與各種活動中出現，其知名度也打響至全日本。您是不是也很好奇，究竟濱松餃子和台灣的餃子有甚麼不同呢？
濱松餃子的定義與其歷史
濱松餃子的定義為：「於濱松市內居住三年以上的人在市內製作」。非常重視「在濱松製作」的這點，正是令其品牌價值提高的原因。
而濱松餃子的歷史，起源可以回溯至1945年後。二戰後從中國回來的退役軍人在JR東海道新幹線濱松車站周邊的大型屋台村(聚集眾多路邊攤之處)內，販售重現在當地吃到的煎餃因而名聲大噪。
特徵是排列成圓形並加上豆芽菜
濱松餃子有以下幾個特徵：首先是排列成圓形，在路邊攤販售時期不是用煎餃專用器具，而是使用平底鍋。為了一次煎多個，於是將餃子排列成圓形。其次是在圓形的中心加入汆燙過的豆芽菜，除了可讓中間的空洞填滿外，也能去除餃子的油膩感。正是因為搭配著豆芽菜，不管幾個濱松餃子都可以吃得下去。
200間店的味道各有不同
濱松餃子內餡保留傳統既有的食材搭配，以市內興盛的養殖業生產的豬油與豬肉，以及大量種植的高麗菜為主，兩者搭配形成清爽卻味道濃郁的好滋味。
濱松市內有將近200間的餃子店。除了餃子之外，每家店對沾醬及辣油有著各自的堅持、品嚐到的味道也有所不同。濱松餃子便宜且隨處可見，若造訪濱松市，歡迎到每間濱松餃子店鋪品嚐比較箇中滋味。
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