最能代表濱松市的特產品就是濱名湖鰻魚了。由於其品質受到肯定，不只濱松，也出貨到日本全國各地。看到這裡是否想到濱名湖鰻魚的產地大快朵頤呢？
由濱松市起源的鰻魚養殖
日本的鰻魚養殖起源於濱松市。1900年由服部倉治郎先生在濱名湖開始鰻魚養殖。當時是用捕捉體長15公分的鰻魚並養殖，之後由村松啓次郎先生建立培育孵化鰻魚幼苗的方法，產量也隨之急劇增加，此種養殖方式也開始擴散到日本全國各地。
在濱名湖盛行鰻魚養殖的理由如下：①可以在濱名湖內捕撈到鰻魚幼魚。②年均氣候溫暖。③土地平坦、易於打造廣大的養殖水池。④由於富含地下水，可以確保養殖時所需的水源。⑤在濱名湖周邊可以輕鬆準備鰻魚飼料所用的小魚或是蠶。⑥浜松市位處東京和大阪的中間，在物流運輸上佔有地利之便。由於以上幾個理由，濱松市成為了全國首屈一指的鰻魚產地。
富含營養且對美容有益的食材
鰻魚富含維生素B1和A1，能緩解疲勞、促進食慾、幫助改善用眼過度的疲倦。特別是維生素A1，每100g含量是起司的五倍、雞蛋的10倍。只要吃下約40g的蒲燒鰻和約10g的鰻魚肝，就可以攝取成人每天所需的維生素A含量。鰻魚含有能幫助抗老、預防成人病及活化腦細胞等效果的維生素E、DHA以及EPA，營養含量豐富且對美容有益的食材大受日本人喜愛。
可以同時品嚐到關東與關西口味的蒲燒鰻魚
鰻魚代表性的烹調方法為蒲燒，以醬油為基底的甜辣醬汁刺激著人們的食慾。關東(東京)與關西(大阪)的蒲燒烹調方式也各有不同。關東的作法是將鰻魚由背部切成兩半後，先烤(白燒)後再蒸，之後塗上醬汁再次燒烤，此做法令鰻魚柔軟易入口。而關西作法則是由腹部切開後直接烤，反覆沾上醬汁烤製而成，此作法讓鰻魚的香味四溢、焦脆口感令人欲罷不能。
「難得都來日本了，好想兩種都品嚐看看」，濱松市能一次滿足兩個願望。如上所說，濱松市因地理位置優良，可以品嚐到關東與關西兩種做法的蒲燒鰻魚。台灣的朋友喜歡哪種作法呢？去鰻魚專賣店時，請先確認一下店家的烹調方法喔。
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