濱松市氣候溫暖，坐擁南阿爾卑斯赤石山脈充沛的地下水，醬油製作歷史悠久。遊客可在具有150多年傳統的明治屋醬油，體驗並感受日本飲食文化的象徵──醬油的製作過程。
創業於明治8年（1875年）的醬油釀造場
明治屋醬油創業於明治8年（1875年），是一間具有150多年歷史的醬油釀造廠。得利於濱松氣候溫暖，坐擁南阿爾卑斯赤石山脈充沛的地下水，自古以來盛行栽種大豆、小麥，這些原料也讓該地的醬油製作更加盛行。
明治屋醬油深具歷史，現在也繼承傳統、持續使用從昭和時期使用至今的機器製作醬油。該釀造廠堅持以天然釀造製作醬油，採用優質大豆、小麥、鹽巴為基底，釀製「醬油醪」，讓其經歷炎夏寒冬等四季氣候的變化後，發酵1年半至3年。拉長熟成期間，可提升醬油的濃醇度與甘味。
此外，此處生產的醬油所用的原料，是百分百使用自家栽種的大豆、小麥。這些大豆、小麥完全不使用任何農藥與化學肥料，再加上生產者掛名保證，生產出「安心安全的醬油，典藏醬油」，在追求飲食安全的現代，該商品已成為滿足消費者需求的明治屋醬油熱門品項。
在深具歷史的醬油釀造廠體驗搾醬油！
從明治時期經營至今的明治屋醬油，遊客可透過搾醬油體驗，感受先人的智慧及對醬油製作的用心！醬油是日本人飲食文化的基礎，讓我們一起來瞭解醬油的知識吧！
可將體驗壓搾出的醬油帶回家。
※未達小學學齡的孩童若要參與壓搾體驗，需有監護人陪同。
※全年舉辦（需確認公休日）
※費用：5,500日圓/人
●官網連結：【明治屋醬油】
Комментарии